Ayçiçek yağı , ağırlıklı olarak sarı renkli, akışkan bir sıvı yağdır. Ayçiği bitkisinin tanelerinden sıkım yöntemiyle çıkarılan bu sıvı, hem mutfak alanında ve ayrıca endüstriyel amaçlar için çok şekilde kullanılır. Özellikleri arasında, bol E vitamini içeriği ve düşük doymuş yağ asidi içerdiği y